新鲜的腩用淡盐浸泡更快地清洗血沫,微微化冻的西红柿被迟剥掉表放碗里备用。
火炕模型成功,现在就等沈禛回来准备搭建。
迟把浸泡后的腩拿来抖净,起锅烧,将腩冷放锅里。静静等待温上升,浮沫逐渐被煮了来,迟将浮沫打掉。
。
“我和沈禛都没搭过火炕,意外找到了图纸,就想着今年冬天之前建个火炕来。”迟抿,笑着看顾安,“我俩都没经验,我搭了半天模型都没搭来。”
锅里的腩已经被炖,迟把切成块的土豆和西红柿汤一起倒锅里继续炖煮。
番茄混着的香味从锅中涌,赤红的汤里能看到金黄的土豆,迟淘洗大米蒸了锅米饭,沈禛回到小屋的时候,迟的番茄炖腩刚刚好。
留的腩块刚好够他和沈禛吃一顿。
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他帮着迟改了改,再来的模型果然又又不烤人。
顾安果然是有经验,将迟的几个小模型看过后立刻就发现问题,迟家的火炕需要改建炉,炉的烧火太大,再加上火炕里面通的走向不对,气不往火炕里走。
冻西红柿比新鲜西红柿更容易变成烂的汤,等西红柿彻底变成汤,迟又往里面放了一自己的番茄酱增添味。
临走前,他看到迟的火炕模型。
顾安拿着小糕走了,迟把泡冷里,又将腩切成块。
末世里糖少,顾安拿着小糕有不好意思,迟看着这个比他还的大男孩,难得有了作为辈的觉,“你还小呢,有什么不好意思,快收着。”
今日难得地顺利,又有新鲜在,迟去冰柜里拿了三个冻番茄来,把多余的腩块腾来的空隙里。
听着顾安的话,迟像看大宝贝一样看过来,听顾安的意思,他这是会搭吗?!
迟就笑,“我总想着先试试来着。”
西红柿土豆炖腩,迟想想都。
迟把西红柿放里化冻,去地里拿了个土豆来。
腩在沸中翻,迟往锅里丢草果香叶椒大料,再加一糖调味。盖上盖让腩慢慢炖煮,迟另外架起小锅,倒一油翻炒西红柿。
迟摸着乎乎的火炕模型,跑回小屋给顾安包了一包他新的小糕。
顾安是个聪明孩,立刻就接话:“你和沈队怎么不来村问问,我们村里有好几家的火炕都是后搭来的。”
“诶?迟哥,你和沈队要搭火炕啊。”顾安停脚步,指着火炕模型疑惑,“你们要搭这样的吗?可能,不太行啊。”